大連→日本 気まぐれDIARY


6年の大連生活から日本での生活へ。日常を気まぐれに綴ってます。
by marorotti
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から揚げサラダ!

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この1品とお味噌汁で夕ご飯!
サラダの上に揚げた春雨があります。バリバリと崩しながら野菜と食べます。
あるTVをみてからから揚げは私の得意料理になりました。
この方法を取り入れてからは別物かと思うほどジューシーなから揚げが出来るようになりました。
端の方に黒く転がってるのはスナズリのから揚げです。処理が面倒ですが美味しいです。できたら軟骨のから揚げもあれば良いのですが。中国では軟骨だけのばら売りはないですよね~。
 ポイントは2度揚げ。
     揚げ一回目 1分30秒
     休ませ 4分
     揚げ二回目 40秒

もっと詳しく知りたい方はここです。
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by marorotti | 2005-05-30 13:52 | レシピ
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