大連→日本 気まぐれDIARY


6年の大連生活から日本での生活へ。日常を気まぐれに綴ってます。
by marorotti
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念願の納豆が!!!!

これなんだ?
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中はこんな感じ。
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 大連に来てすぐに納豆作りをヨーグルトメーカーで挑戦しました。納豆菌も買ってきてました。でも、挫折。糸は引くが味が・・・・・イマイチ。
 最近はじめたMixiのコミュニティーで納豆作りのトビがあり熟読して再チャレンジ!
 納得の味です。
 前回は酸素不足、水切り不足、温度低すぎなど失敗の原因が次々と浮かんできます。
 
 自家製の発酵の容器(といっても発泡スチロールに温度計をさしただけ)に湯たんぽ原理で温度を保ち出来ました。
 思ったよりも簡単。
 これから、納豆がいっぱい食べれる。
 
 この発泡スチロール、うちの実家が日本から来てくれたときに何かを入れて持ってきてくれたのです。捨てずに残しておいて良かった。
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by marorotti | 2007-04-01 22:36 | 食材
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